厨房排油烟专用风机一般使用离心风机。离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。抽油烟风机，往往还被分为多种类，如离心式、轴流式以及混流式。抽油烟风机分两大类：1.柜式风机，它由两个风轮构成，以前大部分采用这种机型，它可以根据需要做得很大；从清洗维护角度来讲，这种机型不是理想机型，因为它有两个风轮，清洗维修时要将两边柜门打开才可以进行，但通常有一边柜门是紧挨墙壁安装。懂得清洗、维修的安装人员还好，会在设计、安装时预留操作空间，大部分安装方不具有这种认识，后就出现不能清洗、不便维修的情况。还有一点是它占用空间比较大，对厨房空间要求比较高。2.涡轮式风机，体积相对较小，一个风轮，适应更多空间安装，清洗维修方便。3.还有一种是管道式风机，实践上它是一个直排式风机被安装在管道内而已，到了要洗时--换，出了故障--换。

浙江上虞专用风机从原材料采购、设计、制造、检验到供货均严格执行国际IS0标准、标准及相关行业标准，通过质量保证体系的有效运行，以上各个环节均处于严密受控状态。技术开发上，企业以市场为导向，长期与上海交大、中国科学院、西安交通大学、浙江大学等著名科研院校进行交流合作，聘请教授进行技术指导。

上虞专风在建筑通风行业内是算老大，主要是以消防风机为主，要看你具体使用在什么行业，各大风机厂商的特点优势都各不相同。上虞的风机主要产品有鼓风机、变压器冷却专用风机、各种空调专用风机、消防排烟风机、混流风机、管道风机、鼓风机、屋顶风机、各种离心风机、物料输送风机以及制冷用蒸发式冷凝器及冷风机等，广泛应用于地铁、隧道、机械、汽车、化工、建筑、冶金、轻工、制冷、锅炉、造纸、医药等行业。

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离心风机是依靠输入的机械能，提高气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。离心风机是根据动能转换为势能的原理，利用高速旋转的叶轮将气体加速，然后减速、改变流向，使动能转换成势能（压力）。在单级离心风机中，气体从轴向进入叶轮，气体流经叶轮时改变成径向，然后进入扩压器。在扩压器中，气体改变了流动方向并且管道断面面积增大使气流减速，这种减速作用将动能转换成压力能。压力增高主要发生在叶轮中，其次发生在扩压过程。在多级离心风机中，用回流器使气流进入下一叶轮，产生更高压力。离心风机广泛用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却；锅炉和工业炉窑的通风和引风；空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风；谷物的烘干和选送；风洞风源和气垫船的充气和推进等。

上虞风机厂也生产猪厂专用风机，猪场用的镀锌板方形负压风机，专门用来排出室内闷热、异味的气体，降低舍内的温度和局部调节温度，特别适用于养殖场，一定要进行通风换气，排出里面的氨气，给猪场通风。镀锌板外壳的便宜一些，玻璃钢外壳的可以防腐蚀但贵一些，作用都是一样的。